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RÉGIS & JACQUES MARCON

RÉGIS & JACQUES MARCON

Chefs

CHEZ RÉGIS & JACQUES MARCON - SAINT-BONNET-LE-FROID

“Aux fourneaux depuis plus de trente ans, le chef Régis Marcon n’a de cesse de réinventer la cuisine. Accompagné en cuisine de son fils Jacques, sa créativité magnifie le terroir et l’emporte dans un tourbillon de parfums et de nature. Au coeur des sous-bois, il sélectionne ses champignons... qu’il prépare avec brio. Arborescence accompagne sa démarche inventive où la nature est plus présente que jamais. Tout en finesse, les jeux de matières et motifs évoquant le bois s’associe à chacune de ses recettes."